Соль без йода — деньги на ветер. Соль с йодом
— залог здоровья. Подобного мнения придерживается депутат-единоросс,
предложивший закрепить законодательно йодирование соли в России.
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по охране здоровья Николай Герасименко внес в парламент законопроект
"Об йодировании пищевой поваренной соли в Российской Федерации".
Депутат намерен закрепить профилактику недостатка йода в организмах
граждан на законодательном уровне.
В статье 1 законопроекта депутат, в частности, разъясняет коллегам, что такое "профилактика":
Профилактика заболеваний,
связанных с дефицитом йода, — система мероприятий, направленных на
предупреждение заболеваний, связанных с дефицитом йода.
Далее речь идет уже о конкретных мероприятиях по профилактике:
Пищевая
поваренная соль выварочная, каменная, садочная и самосадочная сортов
экстра и высший, помолов № 0 и № 1, производимая на территории
Российской Федерации и импортируемая в Российскую Федерацию, должна быть
обогащена йодидом калия или йодатом калия. Розничная продажа пищевой
поваренной соли вышеуказанных сортов и помолов запрещается в
нейодированном виде.
Йодированную соль также предлагается в обязательном
порядке применять при изготовлении хлебобулочных изделий. Автор
законопроекта, по-видимому, отнюдь не лоббирует производителей йода и
солеваров, а руководствуется самыми благими пожеланиями — спасти россиян
от болезней, связанных с недостатком йода. Действительно, для
профилактики болезней нужно 5 граммов такой соли в день. То есть
россиянам всем вместе достаточно съедать ежедневно 45 пудов соли.
К сожалению, эксперты "Ленты.ру" видят в идее некоторые недостатки:
Йодирование
поваренной соли может осуществляться за счет добавления йодида калия.
Однако такую соль нужно использовать только после приготовления пищи, а
также хранить ее в темном пакете. Более стабильным соединением для
обогащения соли является йодат калия. Йодированную соль также избегают
применять при консервировании, так как йодиды способствуют окислению и
потемнению продуктов. Впрочем, депутат Герасименко оставляет любителям домашнего консервирования небольшую лазейку:
Пищевая
поваренная соль каменная, садочная и самосадочная сорта первый, помолов №
2 и № 3, не подлежит обязательному обогащению йодидом калия или йодатом
калия. Таким образом, шанс похрустеть соленым огурчиком россиянам все же оставляют.
Напомним, чтобы законопроект стал законом, его должно
одобрить Федеральное Собрание и подписать - Президент РФ, после чего
документ должен быть официально опубликован. Федеральные законы вступают
в силу по истечении десяти дней после официального опубликования, если
самими законами не установлен другой порядок. Данный закон должен
вступить в силу через 180 дней со дня опубликования. Вполне достаточно
времени, чтобы закатать побольше консервов на зиму. | 
Главная 
