Налоги России
18.218.108.24, Пятница, 22.11.2024, 02:13
Приветствую Вас Гость | RSS
 
Главная Каталог статейРегистрацияВход
TaxRu
С днем победы!
Меню сайта
Статистика
Онлайн всего: 342
Гостей: 342
Пользователей: 0

Сегодня были:




РЕКЛАМА

Реклама
Категории раздела
По немногу ото всюду [223]
Главная » Статьи » ЗДОРОВЬЕ и ЕГО УКРЕПЛЕНИЕ » По немногу ото всюду

Ашуре - спаситель человечества? Легенда о рецепте Ноя

Как гласит легенда, внявший предупреждению свыше, Ной сделал на ковчеге достаточно большие запасы продуктов. И тем не менее, когда скитание по пустынным водам затянулось на срок превышающий месяц, на корабле возник кризис с меню.

Хотя припасы еще и не закончились, но ни одного из них в отдельности не было достаточно для того, чтобы приготовить еду в огромном чане. Тогда Ной велел класть в котел все остатки – и зерна, и бобовых, и фруктов... В результате получилось очень вкусное блюдо небывалой до тех пор сытности, давшее людям энергию дожить до сорокового дня путешествия и высадиться на гору Арарат.

С именем для этого рецепта тоже много не мудрствовали: аш – на языке многих народов означает «еда», «пища», «похлебка», так и возникло название «Ашуре».

По преданию, в состав первого рецепта ашуре входили 40 компонентов. В наши дни в различных вариациях это количество не превышает 15, что не мешает, однако, этому блюду занимать самое верхнее место на пьедестале почета по своей полезности и популярности. Ашуре полезно всем – от мала до велика.

Первое место в списке продуктов для Ашуре занимают пшеница, рис, различные бобовые. Такие как фасоль, нут, чечевица... Недостаток в бобовых аминокислот с избытком уравновешивается их количеством, содержащимся в зерновых. Таким образом, питательная ценность растительного протеина в данном случае ничуть не ниже питательной ценности протеина животного.

Наличие в этих продуктах только растительных жиров исключает присутствие холестерина. В то же время высокое содержание витаминов В2, В1, С, А, железа, цинка, фосфора, кальция и содиума, а в различного рода орехах и семенах еще и Омега-3 подтверждает легенду этого блюда как источника небывалой энергии.

Что же входит сегодня в стандартный список ингредиентов Ашуре?

Нут – повышает работоспособность.

Пшеница – стимулирует работу кишечника.

Крахмал – стимулирует работу голосовых связок.

Фасоль – укрепляет кости скелета.

Изюм – источник энергии, увеличивает количество красных кровяных телец, полезен для печени.

Корица – повышает аппетит, усиливает иммунитет.

Гранат – антиоксидант, усиливает иммунитет, полезен для сердца, желудка, укрепляет десна.

Смородина – очищает бронхи, укрепляет вегетативную систему.

Соя – очищает мочевые протоки, улучшает пищеварение.

Сушеный инжир – укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, выводит из организма продукты обмена.

Курага – предупреждает малокровие и стресс.

Грецкий орех – укрепляет память, снижает уровень холестерина, повышает энергию.

Фисташки – снижают риск сердечных заболеваний.

Ну и наконец – один из многочисленных рецептов приготовления ашуре:

– 3 стакана сахара;

– пол-стакана нута;

– треть стакана белой фасоли;

– 2 стакана пшеницы;

– сушеный инжир;

– изюм без косточек;

– любые измельченные орехи;

– зерна граната;

– сушеные ягоды смородины (или любые другие);

– апельсин или любые другие цитрусовые;

– семена кунжута (предварительно обжаренные);

– корица.

Пшеницу, фасоль и нут с вечера замочить в воде с небольшим добавлением пищевой соды. Утром сварить их по отдельности, потому что у каждого из них различное время варки. Фасоль и нут нам нужны целыми, а вот пшеницу нужно хорошенько разварить.

Затем в посуду с пшеницей добавляем сахар, нарезанную соломкой кожицу апельсина (апельсин можете просто съесть), фасоль и нут, даем разок вскипеть и снимаем с огня.

Добавляем размельченные орехи, мелко нарезанный сушеный инжир, можно и курагу, изюм, в общем, все, что у вас есть под рукой из сухофруктов, разливаем по креманкам и украшаем сверху дольками целых орехов и зернышками граната, посыпаем жареным кунжутным семенем и корицей. Всё!

Один совет: вместо сахара можно использовать бекмес – сироп, виноградный или из плодов рожкового дерева.

Предвижу реакцию многих читателей: два дня на приготовление одного блюда! Отвечаю: но есть-то вы его будете несколько дней!

Если и эта мысль вас не согреет,тогда еще один ма-а-а-ленький совет...

Записали рецепт? А теперь уберите его с глаз, сходите в магазин и купите пакет «Ашуре». Сварите, как показано на картинке, украсьте, как написано в рецепте, и это займет у вас не два дня, а 20 минут. Только никому не рассказывайте, а сами ни за что не догадаются!

Категория: По немногу ото всюду | Добавил: AlIvanof (02.03.2013) W
Просмотров: 1321 | Теги: Ашуре, Ной, еда

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Подписка
Скажи "Спасибо"
Поиск по сайту
QR-код сайта
Безопасность
Налоги России © 2009 - 2024
Индекс цитирования Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru