Процесс изменений, происходящих в пищеварительном тракте
у по жилых людей, наиболее сильно выражен в ротовой полости:
сохранившиеся зубы имеют желтоватый оттенок, они частично стерты, объем
ротовой полости уменьшается, исчезают нитевидные сосочки языка,
атрофируется мимическая и жевательная мускулатура.
Кости лицевого черепа уменьшаются в размерах, причем верхняя челюсть
уменьшается в гораздо большей степени, чем нижняя. Это ведет к
изменению черт лица, к нарушению прикуса и противостояния зубов,
затруднению откусывания и жевания. С возрастом уменьшается выделение
слюны, поэтому у старых людей часто появляется сухость во рту и трещины
языка и кожи губ.
По мере старения человека пищевод несколько удлиняется и
искривляется за счет кифоза грудной клетки. Во всех слоях стенки
пищевода выявляются атрофические изменения, уменьшается количество
секреторных клеток, мышечные волокна частично замещаются соединительной
тканью. Атрофический процесс в большей степени поражает нижние отделы
пищевода, и иногда это может привести к нарушению прохождения пищи в
желудок.
Процесс старения приводит к изменению практически всех слоев стенок
желудка. Изменяется слизистая оболочка, уменьшается количество мышечных
волокон и секреторных клеток. Частично нарушается иннервация
желудочно-кишечного тракта.
Общая длина кишечника с возрастом увеличивается, чаще происходит
удлинение отдельных участков толстой кишки. В стенках кишечника
происходят атрофические изменения, приводящие к изменению мембранного
пищеварения. В результате нарушается всасывание белков, жиров и
углеводов. Микрофлора кишечника с возрастом тоже изменяется:
увеличивается количество бактерий: гнилостной группы, уменьшается
количество молочнокислых микроорганизмов. Это способствует увеличению
количества выделяемых микробами эндотоксинов, в результате чего
нарушается функциональная деятельность кишечника.
С возрастом происходит уменьшение массы печени, печеночные клетки
частично замещаются клетками соединительной ткани, что приводит к
нарушению белкового, жирового и углеводного обменов. Антитоксическая
функция печени значительно снижается.
Желчный пузырь у пожилых людей удлиняется и увеличивается в объеме
за счет снижения тонуса мускулатуры. При этом двигательная активность
пузыря снижается, что способствует застою желчи в нем и образованию
камней.
Поджелудочная железа начинает изменяться у каждого человека уже в
40-45летнем возрасте. Гибнут клетки, продуцирующие секрет, и вместо них
появляется соединительная ткань. В сохранившихся ацинозных клетках
уменьшается количество секреторных гранул, что сопровождается понижением
секреции панкреатического сока, трипсина, амилазы, липазы. Однако, если
пожилой человек «сохраняет форму» и не имеет избыточного веса,
поджелудочная железа справляется со своими обязанностями. Если же
человек страдает ожирением, то проявляется несостоятельность
поджелудочной железы.
Торможение развития заболеваний желудочно-кишечного тракта
Существует много рекомендаций, которые, в какой-то степени тормозят
развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта. Вот некоторые из них:
1. Нельзя принимать пищу и пить одновременно, нельзя запивать водой
любую пищу. Получается, что мы просто «смываем» пищу, находящуюся во
рту, вместо того чтобы ее жевать. Это не только нарушает естественный
процесс пищеварения, но и отрицательно сказывается на наших зубах и
жевательных мышцах. Необходимо развести во времени прием пищи и воды.
Разница между приемом твердой пиши и жидкости должна составлять 1-1,5
часа. При нарушении этого правила пища не успевает пропитаться слюной и
не обрабатывается ее ферментами, а те ферменты, что успевают попасть в
пищевой комок, «размыты» водой и сила их гораздо слабее.
2. Необходимо разные по своим свойствам продукты питания принимать в
разное время. Нужно развести во времени прием таких продуктов, как
мясо, углеводы, жиры, продукты, содержащие крахмал. Дело в том, что
различные продукты имеют различные условия и время переваривания.
Нельзя есть картофель с другими крахмалосодержащими продуктами
питания, такими как хлеб, сахар, мед. Это приводит к повышенному
метеоризму, брожению, запорам и другим неприятным последствиям.
Картофель лучше есть с зеленью, в этом случае калий, содержащийся в нем,
легче усваивается организмом. Картофель без зелени — это балласт,
который долго находится в кишечнике и отравляет организм продуктами
полураспада.
3. Хорошо пережеванная пища, съеденная при нормально возникшем
чувстве голода, — это не сухомятка» а здоровое питание, предупреждающее
развитие многих заболеваний пищеварительной системы. Йоги рекомендуют
пережевывать каждый пищевой комок не менее 30 раз. Тщательным
пережевыванием мы добиваемся следующего:
а) измельченная и пропитанная слюной пища лучше усваивается организмом и дает больше питательных и меньше балластных веществ;
б) при длительной работе жевательных мышц лицевая часть черепа лучше
снабжается кровью, а это ведет к удалению и подавлению инфекции ротовой
полости и миндалин;
в) органы пищеварения работают в удобном для них режиме, а это
значит, что даже в неблагоприятной ситуации возникнет меньше болезненных
явлений;
г) из-за увеличения времени на еду происходит более полное
удовлетворение чувства голода, и пищи съедается, обычно, гораздо меньше.
4. Есть простое правило, которого придерживаются люди, заботящиеся о
том, чтобы их желудочно-кишечный тракт работал без сбоев: выходить
из-за стола немного раньше, чем почувствуете, что наелись. Оставшееся
чувство голода исчезнет через 20—30 минут, но зато вы избежите
переедания.
5. Следите, чтобы в вашем рационе постоянно присутствовали витамины
группы В. Они находятся в большом количестве в таких продуктах, как
ячмень, овес, пивные дрожжи, спаржа, фасоль, цельные зерна пшеницы, мука
грубого помола и т. д.
6. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта благотворно влияют следующие средства:
а) яблочный уксус (2 чайные ложки 3 раза в день за 30 минут до еды; принимать с водой и медом);
б) молодые листья крапивы в виде салатов или настоя (10 часов в
холодной кипяченой воде). Средство очищает кровь от аллергенов, обладает
успокаивающим действием и является отличным витаминоносителем.
Источник: doctorate.ru (мнение создателя темы может не совпадать с мнением автора выложенного материала)
Источник: http://zdorov.mirtesen.ru/blog/43240978888/Vozrastnyie-izmeneniya-v-sisteme-organov-pischevareniya?from=mail&l=bnq_bn&bp |