Обеспеченные люди, желая щегольнуть достатком, часто для организации банкетов прибегают к услугам сторонних компаний. Для людей определенных кругов все мероприятия, от дня рождения до свадьбы, организуют кейтеринг-компании. Помимо этого, услуги кейтеринговых компаний также заказывают фирмы, когда требуется, например, обслужить важный прием.
Бизнес по организации кейтеринга постоянно развивается и растет. Так, фирма, производящая обеды в крупном городе, получает от десяти до ста тысяч долларов ежемесячно. Кейтеринг таких фирм включает следующее: обслуживание на выезде, доставка обедов, организация столовых на различных предприятиях. Сегодня в крупных городах существует большое количество частников, развозящих по стройкам незамысловатые домашние пирожки, привозящих обеды в офисы. Такой бизнес может показаться идеальным, однако следует помнить, что эта деятельность незаконна. Для организации подобного бизнеса необходимо помещение, оборудование, персонал. Технологический процесс налаживается не сразу. К этому нужно быть готовым. Сотрудникам нужно дать время сработаться. Зато потом своей командой вы будете заслуженно гордиться. Просто великолепно, если вы не только предоставляете услуги кейтеринга, но и имеете столовую или открытое кафе, где можно привлечь клиентов. Если же подобным местом вы не располагаете, то наработать клиентскую базу будет достаточно сложно. Может помочь грамотное объявление, размещенное в местных газетах, в интернете. Если бюджет позволяет, необходимо создать корпоративный сайт, который должен быть выведен в топ поисковых систем. Организуйте программу лояльности, чтобы удерживать уже существующих клиентов, и чутко относитесь к каждому новому клиенту. Это, конечно, не значит, что вы обязаны по его требованию звонить в прокат лимузинов и доставлять обеды на элитном автомобиле. Однако подход к клиентам должен быть индивидуальным. Помните, что вы работаете для людей, которые обращаются к вам потому, что нуждаются в вашей помощи.
|
Главная 
